Munnen til havniøye. Niøye har ikke kjeve, men en sugeskive og rikelig med tenner.
Fotograf: Erling Svensen / HavforskningsinstituttetNiøye har ikke ni øyne. Den har ett nesebor, ett øye og sju gjelleåpninger på hver side – det ser derfor ut som at den har ni øyne. Denne havniøyen har sittet på sei.
Fotograf: Erling Svensen / HavforskningsinstituttetHavniøye på sei. Som voksen lever niøye som en parasitt (unntatt bekkeniøye). Den suger seg fast på annen fisk (her sei) og lever av blod og kroppsvæske fra den uheldige verten.
Fotograf: Erling Svensen / HavforskningsinstituttetHer vises tydelig merke etter hvor på seien havniøye har sugd seg fast.
Fotograf: Erling Svensen / HavforskningsinstituttetPublisert: 16.10.2024 Oppdatert: 17.10.2024
I norske farvann forekommer fire arter: arktisk niøye (Lethenteron camtschaticum), havniøye (Petromyzon marinus), bekkeniøye (Lampetra planeri) og elveniøye (Lampetra fluviatilis).
Niøye gyter i ferskvann. Da lager de en gytegrop i elven, der hunnen suger seg fast til en stein. Hannen suger seg så fast til hunnen og slipper ut melke når hunnen legger eggene i gropen, som så dekkes med sand. Etter gytingen dør de.
Larvene ligger nedgravd på bunnen i 3–5 år før de forvandles til det voksne stadiet og vandrer ut i havet (havniøye og arktisk niøye), kystområdet (elveniøye) eller forblir i elven (elve- og bekkeniøye).
Havforskningsinstituttet har aldri registrert elve- eller bekkeniøye på sine tokt. Derimot er havniøye en sjelden, men regelmessig fangst fra Nordsjøen i sør til Barentshavet i nord.
Arktisk niøye blir registrert på tråltokt i det østlige Barentshavet og også det russiske havforskningsinstituttet VNIRO/PINRO har rapportert om arktisk niøye i trålfangstene østover mot Novaja Semlja (Kjell Nedreaas, pers. medd., jf. Novikov & Kharlamova 2018). Forekomsten av arktisk niøye i Norge er mest sannsynlig en del av et sammenhengende utbredelsesområde østover langs ishavskysten i Russland mot Beringstredet (jf. Tambs-Lyche 1963).
Denne litt snodige fisken har prydet mange kongelige matfat. I flere hundre år fikk britiske monarker niøye-pai i julen eller ved flotte fester – som en kroning.
Det er ikke bare i England niøye har stått på menyen, den blir også regnet som en delikatesse i Sør-Frankrike.
De som har smakt den sier at den smaker veldig godt. Den er veldig fast i kjøttet, og har ingen bein – du må bare glemme at fisken er ganske rar.