Tema: Nye marine ressurser til mat og fôr

Larvene til den svarte soldatfluen er næringsrike og fungerer bra som insektmel i fôr til laks. Forskerne tester om larvene kan fôres opp på slam fra oppdrettsanlegg.

Blåskjel har vore dyrka i Noreg sidan 1980-talet, men produksjonen er framleis beskjeden i forhold til potensialet. I seinare år er det starta dyrking av blåskjel i eittårs syklus for bruk til fiskefôr, og dette gir nye moglegheiter for blåskjelprodusentar.

Rogn (gonader) av kråkeboller er en delikatesse som tradisjonelt har blitt spist i Asia, Polynesia og rundt Middelhavet. Det har også blitt mer vanlig i mange andre land, inkludert Norge.

Makroalger utgjør en sammensatt gruppe organismer som i hovedsak er å finne i sjø eller brakkvann. Det er økende interesse for akvakultur og villhøsting av makroalger til bruk i mat og fôr.

Globalt finnes det 35 arter som er vurdert som spiselige. To av disse finnes i nordlige farvann: glassmanet og kronemanet.

Fisk og dyr som lever på 200 til 1000 meters djup blir kalla mesopelagiske. Det kan vera ein av verdas største ubrukte ressursar.

Raudåte (Calanus finmarchicus) eller hoppekreps er et dyreplankton som lever i ca. ett år. Arten lever i Norskehavet.

I Asia og spesielt i Kina finnes det en lang tradisjon for å spise sjøpølse, og den har også blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin.

Snøkrabbe har allerede lenge vært ettertraktet som sjømat der den opprinnelig var utbredt. I Barentshavet begynte fisket etter snøkrabbe i 2012, etter at det første individet ble oppdaget i 1996.

Stillehavsøsters (Crassostrea gigas) er en fremmed art i Norge, men den finnes i dag i flere områder langs kysten fra Østfold til Hordaland.